CHI SIAMO
LA NOSTRA STORIA
Il Ristorante – Pizzeria Caiaffa nasce nell’estate del 2007, con l’impegno di percorrere la buona tradizione culinaria italiana.
Piatti semplici o elaborati fatti con materie prime di qualità, preparati con cura dagli chef con i prodotti che questa terra offre;
questo è il nostro punto di forza: un mix di antiche tradizioni associato a nuovi ingredienti.
I colori presenti nelle nostre pietanze sono quelli del Salento.
Il nome CAIAFFA prende origine proprio dalla località che ospita questa suggestiva struttura.
Il locale è situato nelle campagne Specchiesi, immerso tra il verde dei suoi ulivi e il grigio delle sue “pajare”, a ridosso dell’ultimo tratto di murge che da qui si possono ammirare in modo privilegiato e fanno da contrasto, ai colori, tenui e chiari delle case del paese in collina.
La costruzione del locale riprende per forme, colori e materiali, quelle degli antichi casali rurali salentini.
2023: NASCE IL RESORT
È con grande entusiasmo che annunciamo l’apertura del nostro nuovo resort nel 2023, un luogo di sogno dove il lusso e la natura si fondono per offrire un’esperienza indimenticabile.
Situato in una posizione privilegiata, immerso in un paesaggio mozzafiato, il nostro resort rappresenta una vera e propria oasi di tranquillità e bellezza. Con una cura meticolosa per i dettagli e un design moderno ed elegante, ogni angolo di questa struttura è stato progettato per regalare momenti di piacere e serenità ai nostri ospiti.
Le camere, arredate con gusto e dotate di ogni comfort, offrono spazi ampi e accoglienti, creando un ambiente perfetto per il riposo e il relax. Gli interni luminosi e raffinati si aprono verso balconi o terrazze panoramiche, regalando viste incantevoli sulla natura circostante.
La nostra piscina a sfioro è il cuore del resort, un luogo dove rifugiarsi durante le calde giornate estive e ammirare panorami da cartolina. Con lettini comodi e ombrelloni ombreggianti, la zona piscina diventa una destinazione imperdibile per trascorrere ore in totale relax e divertimento.
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Prenotando la tua vacanza nel Salento, potrai immergerti in un universo di colori e profumi, passeggiare per antichi borghi dalle stradine lastricate, ammirare le magnifiche architetture barocche e scoprire le tradizioni secolari che ancora vivono nel cuore di questa regione.
Le spiagge del Salento, con la loro sabbia dorata e le acque trasparenti, sono autentici paradisi naturali, ideali per rilassarsi al sole, tuffarsi in un mare incontaminato o esplorare fondali marini ricchi di vita.
La cucina salentina conquisterà il vostro palato con sapori genuini e piatti prelibati, dai famosi “pasticciotti” ai piatti di pesce fresco, il tutto accompagnato da ottimi vini locali che esalteranno il vostro pranzo o cena.